小江戸黒豚の定番部位、ロース肉と肩ロース肉、バラ肉のしゃぶしゃぶ用スライスとなります。フレッシュな冷蔵でのお届けとなります。 ◆商品について ○ロース肉（賞味期限：発送日より4日） きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。 ○肩ロース肉（賞味期限：発送日より4日） 肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。 ○バラ肉（賞味期限：発送日より4日） 赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれているのがこの部分です。キメは粗いですが濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとしてボリュームがあります。特に小江戸黒豚の脂の甘味や旨味を楽しみやすい部位です。 ◆保存方法 要冷蔵（4℃以下） ◆包装方法 真空包装しております。開封後は、お早めにお召し上がりください。